Beschrijving
Santos Brasil Cerrado – Zacht, vol en evenwichtig
Santos Brasil Cerrado is een hoogwaardige 100% Arabica single origin koffie uit de beroemde Cerrado-regio in de Braziliaanse deelstaat Minas Gerais. De koffie wordt verbouwd op hoogtes tussen ongeveer 800 en 1.300 meter, waar het warme klimaat, de vruchtbare rode bodems en de duidelijk afgebakende droge en natte seizoenen ideale omstandigheden creëren voor de teelt van koffie van constante topkwaliteit. De plantages worden met grote zorg beheerd en combineren moderne productietechnieken met jarenlange kennis en vakmanschap, waardoor uitsluitend rijpe koffiebessen worden geoogst en verwerkt.
Wat Santos Brasil Cerrado onderscheidt, is zijn uitzonderlijk zachte en uitgebalanceerde karakter. Dankzij het droge natuurlijke verwerkingsproces (natural process) drogen de koffiebessen langzaam in de zon, waardoor de koffie zijn volle body, natuurlijke zoetheid en romige mondgevoel ontwikkelt. Deze traditionele verwerkingsmethode zorgt voor een koffie met weinig zuurgraad, een rijke smaakbeleving en een bijzonder zachte, lange afdronk.
In het kopje biedt deze koffie een volle en harmonieuze smaak. De eerste indruk is zacht en rond, gevolgd door verfijnde tonen van melkchocolade, geroosterde noten en een subtiele zoetheid van karamel en bruine suiker. Lichte nuances van cacao geven de koffie extra diepgang zonder overheersend te zijn. De milde zuurgraad maakt de koffie bijzonder toegankelijk, terwijl de romige body en de lange, zachte afdronk uitnodigen tot de volgende slok.
Santos Brasil Cerrado is een uitstekende keuze voor liefhebbers van een zachte, volle koffie met een uitgebalanceerd smaakprofiel. Hij komt bijzonder goed tot zijn recht als espresso, waarbij de romige body en zoete chocoladetonen optimaal naar voren komen. Ook als lungo, cappuccino of flat white behoudt deze koffie zijn ronde karakter en blijft hij uitstekend overeind naast melk. Voor filterkoffie levert hij een zachte, complexe kop met een aangenaam zoete en evenwichtige afdronk.
Deze koffie is geliefd bij kenners die op zoek zijn naar een klassiek Braziliaans smaakprofiel: zacht, vol en perfect in balans. Een authentieke koffie die het unieke terroir van de Cerrado-regio weerspiegelt en iedere koffieliefhebber meeneemt naar de uitgestrekte koffieplantages van Brazilië.
Een unieke fairtrade en biologische zachte koffie van 100% Arabica bonen.
